Менеджер ресторана

Green Lake Club — это не просто курорт, а уникальное пространство гармонии, комфорта и единения с природой. Расположенный в живописном уголке России, наш клуб сочетает в себе элитный сервис, экологическую осознанность и атмосферу уюта, создавая идеальные условия для тех, кто ценит качество жизни, спокойствие и эстетику.
На территории расположены двухэтажный ресторан в стиле альпийского шале, банкетный зал, банный комплекс, караоке-бар, пляж с открытым бассейном, белая беседка с камином.

Мы находимся в поиске менеджера ресторана, загородного клуба "Зеленое озеро"

МО, Дмитровский район,
дер. Шуколово, д. 201, корп.5

Обязателен опыт работы в премиум ресторанах со средним чеком от 5 тыс.руб.

Мы предлагаем:

• Работу в динамичной и творческой компании с сильной командой;

• Оформление ТК РФ;

• Заработная плата 2 раза в месяц (15-го и 30-го числа);

• График 2/2 + доп смены по 12 часов;

• Заработная плата от 120 тыс. на руки (смена от 7000 тыс., обсуждается);

• Возможность напрямую влиять на бизнес-результаты и видеть плоды своего труда;

• Предоставляем проживание на территории загородного клуба;

• Бесплатный трансфер с/до г. Дмитров и ст. Турист (по району);

• 3х разовое питание (стафф) + 50% скидка на меню ресторана + любое блюдо из меню (на бракераж).

Требования:

• Опыт работы от 2 лет на позиции менеджер ресторана;
• Опыт работы на всех ступенях ресторанного бизнеса от официанта до менеджера;
• Грамотная устная и письменная речь;
• Коммуникабельность, высокие организаторские способности;
• Знание ресторанного этикета и сервиса в премиум сегменте.

Обязанности:

• Открытие/закрытие смены ресторана;
• Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал);
• Обучение сотрудников;
• Составление штатного расписания, контроль рабочих часов;
• Решение административных вопросов;
• Работа с гостями;
• Проведение инвентаризации;
• Проведение мероприятий, банкетов, фуршетов и тд.

Вы сильный менеджер/управленец, который «структурный», «решающий», «с низким порогом терпимости к хаосу». Четко, без рефлексии выстраиваете внутреннюю коммуникацию и структуру работы с персоналом.