Заведующий складом (Холодильно-сырьевое производство)

-Принимает на склад, взвешивает, хранит и выдаёт со склада материальные ценности; мясосырье, рабочие инструменты,вспомогательные материалы и другое.

-Получает ветеринарные справки от ветеринарного врача на принятое мясосырье от поставщиков.

-Организует хранение материалов с целью предотвращения их порчи и потерь.

-Ведет отчетную документацию по движению материальных ценностей.

-Осуществляет проверку, заполнение, подпись транспортно-сопроводительных документов после разгрузки мясосырья от поставщиков.

-Ведет контроль за качеством и сроками годности мясосырья.

-Контролирует правильность размещения мяса на подвесных путях в камерах предварительного накопления.

-Ведет учет остатка мясосырья в камерах хранения.

-Осуществляет проверку расхода мясосырья по накладным и журналам колбасного и полуфабрикатного производства, консервного производства и сырьевого отделения.

-Контролирует ведение журналов весовщиков отделения хранения и дефростации по приёму-передачи мясосырья из камер хранения на производство и на отгрузку.