Экономист в сеть кафе

Сеть «Старик Хинкалыч» приглашает в команду профессионала на позицию Экономиста. На данный момент в нашей сети 4 действующих проекта. Мы ищем системного специалиста, готового взять под контроль финансовую прозрачность и эффективность бизнеса.

Обязанности:

• Управление финансами: Ведение и контроль управленческих финансовых таблиц, полный учет и мониторинг всех денежных потоков компании (Cash Flow).

• Контроль себестоимости: Подготовка регулярного отчета об изменении себестоимости продуктов. Анализ причин отклонений и их влияния на итоговую маржинальность.

• Аналитическая работа: Регулярный анализ закупочных цен, мониторинг предложений поставщиков, контроль фудкоста и выявление «слабых мест».

• Управленческая отчетность: Подготовка и ведение пакета отчетов:

• Отчет о движении денежных средств (ДДС);

• Оперативная отчетность («Неделька»);

• Платежный календарь и ведение зарплатного табеля;

• Расчет финального финансового результата (P&L).

• Операционный контроль: Контроль кассовой дисциплины, РКО, проверка прихода счетов и первичного документооборота.

• Бюджетирование: Участие в формировании бюджетов и контроль их исполнения.

• Зарплатный блок: Расчет заработной платы сотрудников согласно табелям.

• Автоматизация: Оптимизация процессов для формирования качественной управленческой базы.

Требования:

• Обязателен опыт работы в ресторанной сфере (HoReCa).

• Глубокое понимание процессов ресторанного учета: навыки чтения инвентаризаций, понимание ТТК и работы с себестоимостью.

• Умение проводить детальный анализ динамики цен на продукты и формировать отчеты по изменению себестоимости сырья.

• Умение работать с большими массивами данных в Excel (сводные таблицы, формулы) и вести сложные финансовые таблицы.

• Знание специализированных систем: 1С, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак.

• Ответственность, системность и способность оперативно выполнять задачи в установленные сроки.

Условия:

• Офис в центре Москвы (м. Кропоткинская), возможен гибридный формат.

• График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день (плавающее начало дня обсуждается).

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

• Работа в профессиональной команде: в штате есть кадровик, бухгалтер на первичную документацию и бухгалтер-калькулятор.

• Корпоративное питание и скидки на меню в ресторанах сети.

• Действительно адекватное руководство и комфортная рабочая атмосфера.