Повар на холодную линию

Открывается новый гастрономический ресторан Piligrim. Мы формируем команду для запуска проекта и ищем повара на холодную линию.

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Соблюдение санитарных норм, правил хранения и обработки продуктов;
• Поддержание порядка на рабочем месте и аккуратной подачи блюд;
• Работа в команде с поварами и су-шефом, поддержка стабильного качества блюд.

Требования:

• Опыт работы от 1–2 лет на аналогичной позиции.
• Навыки работы по техкартам и знание базовых технологий приготовления.
• Умение работать в темпе, внимательность к деталям, спокойствие в часы пик.
• Готовность обучаться, участвовать в дегустациях и внутренних аттестациях.

Будет плюсом:

• Опыт работы с авторской кухней;
• Понимание себестоимости блюд;
• Участие в создании новых позиций меню;
• Навыки красивой подачи.

Условия:

• Полную занятость, сменный график, вечерние смены и работу в выходные по графику;
• Конкурентную зарплату + KPI/бонусы (инвентаризация, порядок, отзывы гостей);
• Возможность профессионального роста внутри кухни;
• Дружный коллектив и поддержка профессионального развития.