Менеджер кафе MET TEA

MЕТТЕА - первая китайская чайная в Архангельске с настоящим бабл-ти. Для приготовления наших напитков мы используем только свежие фрукты, отборный китайский чай и тапиоку.

Мы ищем сильного и вовлеченного менеджера, который возьмет на себя операционное управление двумя форматами: уютным кафе и корнером на фуд-корте торгового центра. Важно умение работать в динамичной среде, держать стандарты и одновременно развивать команду.

Обязанности:

- Организация и контроль работы двух точек (кафе и корнер);

- Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация и мотивация команды;

- Составление и оптимизация графиков работы персонала;

- Контроль соблюдения стандартов сервиса, качества продукции и санитарных норм;

- Планирование и контроль выручки, затрат и ключевых показателей;

- Работа с поставщиками, заказ продукции и контроль остатков;

- Проведение инвентаризаций, анализ расхождений, выявление причин и внедрение корректирующих мер;

-Организация и проведение регулярных генеральных уборок на обеих точках;

- Решение операционных вопросов и внештатных ситуаций;

Требования:

- Опыт работы менеджером/управляющим в сфере общепита от 1-2 лет;

- Опыт одновременного ведения нескольких точек будет преимуществом;

- Лидерские качества и умение работать с командой;

- Опыт в обучении и стажировке персонала;

- Развитые организационные навыки и системное мышление;

- Ориентация на результат и высокий уровень ответственности;

- Готовность работать в интенсивном режиме

Условия:

- Конкурентная заработная плата от 70 000 рублей в месяц на руки (оклад + KPI)

- Возможность профессионального роста

- Дружная команда и поддержка собственников

- График работы 5/2, 9-ти часовой рабочий день, гибкий график (обсуждается)