Изготовитель напитков на перспективу

Условия:
Полный соц.пакет., официальное оформление + зарплата на карту 2р в месяц.

Основные обязанности:

1. Производственный цикл:
   • Подготовка сырья (переборка ягод, фруктов, подготовка специй и трав).
   • Приготовление спиртованных основ (настоек, наливок, мацератов) согласно утвержденным технологическим картам (ТТК).
   • Контроль сроков настаивания и соблюдение температурного режима.
2. Технический контроль:
   • Фильтрация, декантация и розлив готовой продукции.
   • Проверка органолептических показателей (вкус, цвет, аромат, прозрачность) каждой партии перед отправкой в бар.
   • Соблюдение товарного соседства и условий хранения полуфабрикатов.
3. Учет и закупки:
   • Ведение журнала учета производства (дата закладки, дата готовности).
   • Инвентаризация остатков сырья (алкоголя и ингредиентов).
   • Формирование заявок на закупку свежих ингредиентов (фрукты, ягоды, мед).
4. Развитие (совместно с первым специалистом):
   • Участие в проработках новых сезонных вкусов.
   • Расчет себестоимости новых позиций для передачи в бухгалтерию.
5. Санитария:
   • Поддержание идеальной чистоты производственного оборудования, тары (бутылей) и рабочего места.