Руководитель службы питания (F&B)

Должностные обязанности:

- обеспечение и контроль операционной деятельности подразделений службы питания отеля 4*: шведская линия и коммерческое питание;

- разработка концепции всех точек питания, проработка гастрономических направлений и меню;

- управление финансово-экономической деятельностью службы. Разработка и анализ исполнения бюджета;

- контроль наличия запасов товарно-материальных ресурсов, планирование и организация материально-технического оснащения подразделения, необходимого для эффективного и непрерывного функционирования службы;

- управление мероприятиями для повышения прибыли;

- обеспечение укомплектованности персоналом и развития команды;

- управленческая отчетность и документооборот;

- контроль выполнения стандартов сервиса и обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.

Для Вас:

- график работы: в межсезонье - 5/2, в сезон- 6/1, (должность круглогодичная);

- стабильная и своевременная выплата заработной платы;

- официальное трудоустройство с первого рабочего дня.

Ждем от Вас:

- опыт руководства службой питания в отелях 4* от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 5-лет и более;

- опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&B;

- готовность работать в условиях многозадачности с ненормированным рабочим днем. Умение расставлять приоритеты;

- энергичность, стрессоустойчивость, целеустремленность.

Уровень З/П обсуждается с финальным кандидатом на собеседовании

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено от 1 дня до 14 дней с момента отклика.

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям компании, мы свяжемся с Вами по указанным контактам самостоятельно в ближайшее время.