Менеджер по закупкам продуктов питания

В компанию по обслуживанию гостиницы требуется менеджер по закупкам продуктов питания.
главное требование: знание оптового рынка, поставщиков, продуктов питания (мясо, рыба, птица, фермерская продукция, бакалея, товары для дома) и практика закупок , как основное занятие!

Обязанности:

Формирование ассортиментной матрицы, для гостиницы в г.Москве

поиск и выбор новых поставщиков и продуктов;

Переговоры с поставщиками, согласование условий поставок, подготовка и подписание договоров;
Аналитика ключевых показателей в категории:
валовая прибыль: рентабельность, достижение плановых показателей;
оборачиваемость товара;
АВС и XYZ анализ категории, совмещенный анализ;
подготовка аналитических отчетов, сводных таблиц и диаграмм.
Тактическое планирование и контроль закупок:
формирование заказов поставщикам (в том числе контроль автозаказа);
поддержка оптимального количества товарных запасов;
работа с неликвидными остатками, сокращение потерь;
планирование поставок сезонной продукции;
контроль качества продукции, в том числе на приемке;

контроль оплаты и взаимозачетов с поставщиками;
контроль наличия и актуальности сопроводительной документации;

Требования:

знание оптового рынка, поставщиков продуктов питания
практика закупок, знание премиального сегмента будет преимуществом.
высшее образование (желательно экономическое
опыт работы от 3-х лет

Условия:

Удаленный формат работы
Оформление ТК РФ
Бонусы от продаж
Испытательный срок от 1-3 месяцев