Бригадир смены в цех безалкогольных напитков

Функциональные обязанности:

• Производит подготовительные процессы для розлива продукта в тару, CIP мойку оборудования, пастеризацию и подачу продукта, наладку и настройку Розливно-Выдувной машины, пастеризатора и миксера.

• Обеспечивает эффективный выдув, налив и укупорку продукта при производстве готовой продукции на линии розлива с соблюдением требований действующих технологических инструкций и спецификаций; производит контроль уровня налива и качества укупорки; не допускает подачу на линию несоответствующей спецификации материалов и пробки, нецелевое использование материалов и тары для обеспечения высокого качества продукции. Проводит анализы, необходимые для контроля качества выпускаемой продукции.

• Ежесменно ведёт записи в рабочем журнале (чек листе) и предоставляет отчёт, устно/письменно, мастеру цеха сам и требует от работников смены, по качественным и количественным показателям свой работы для обеспечения ведения установленной отчетности.

Дополнительные требования: Ответственность, исполнительность и дисциплинированность

Опыт работы:

• Желательно с опытом на пищевом производстве

Необходимые навыки и знания:

• Знание стандартов пищевой безопасности (HACCP.ISO 22000)

• Знание производственных процессов в пищевой отрасли.

• Высокий уровень ответственности, лидерские и управленческие навыки