Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий:
Контроль хранения и расхода продуктов на производстве;
Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования:
Требования к опыту практической работы: не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих);
Не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование.