Су-шеф

Ресторан «Гудини» расположенный в «Южном городе 2» Волжского района пригород г. Самара) приглашаем на работу су шефа (Скоро открытие).

Меню интернациональное (ТОП блюд).

Обязанности:

Приготовление блюд согласно технологическим картам заведения

Соблюдение стандартов качества

Контроль качества продукции и сроков реализации

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Соблюдение санитарных норм

Соблюдение правил хранения продуктов и сроков годности

Участие в подготовке заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации

Расстановка поваров и других работников производства, формирование графиков выхода их на работу

Участие в проведении инвентаризаций

Контроль работы поваров

Каким мы вас видим:

Имеющим опыт работы поваром-универсалом в сетевом ресторане от 3-х лет/ су-шефом от 1-х года

Знающим технологические процессы и нормативную документацию, нормы санитарии, правила хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов

Умеющим организовать работу кухни, имеющим практические навыки обучения сотрудников кухни

«Горящим» своим делом, искренне влюблённым в кулинарию

Умеющим эффективно работать в режиме многозадачности

Умеющим встраиваться в команду

Ключевые качества кандидата:

Умение работать в команде

Ответственность, аккуратность и любовь к своему делу

Надёжность и инициативность

Дипломатичность и честность

Что мы предлагаем:

Конкурентная заработная плата: обсуждается индивидуально по результатам собеседования (оклад + премии по результатам работы (чек-лист) + иные бонусы)

Бесплатное питание

Развоз в ночное время

График работы: 3/3, другой

Официальное трудоустройство: В соответствии с ТК РФ