Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Москва, улица Архитектора Щусева, 2к2
Метро: Верхние КотлыОписание вакансии
Обязанности:
- работа с iiko, составление заказов, принятие поставок, организация и контроль работы сотрудников, влияние на финансовые показатели ресторана, организация качественного сервиса, обучение и адаптация новый сотрудников, разрешение конфликтных ситуаций как с гостями, так и между сотрудниками
Требования:
- управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и оценка сотрудников, разрешение конфликтов
- понимание технологических процессов кухни и бара, знание меню и сочетаемости блюд
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Обучение персонала
- Обучение и развитие
- Стандарты гостеприимства
- Контроль качества
- Управление командой
- Руководство коллективом
- Деловое общение
