Су-шеф
Су-шеф
Чебоксары, Ленинградская улица, 22
Описание вакансии
- Мы открываем новое современное заведение и ищем в команду су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара и поможет заложить высокие стандарты кухни с первого дня.
- ▌ Чем предстоит заниматься
- - Организовывать и контролировать работу смены на кухне.
- - Участвовать в разработке и запуске меню.
- - Следить за качеством блюд, соблюдением технологических карт и санитарных норм.
- - Управлять закупками, контролировать запасы и минимизировать списания.
- - Обучать и мотивировать линейных поваров, помогать в их профессиональном росте.
- ▌ Наши ожидания
- - Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет.
- - Знание современных технологий приготовления блюд.
- - Умение работать в команде, брать на себя ответственность и принимать решения.
- - Стрессоустойчивость, инициативность, желание развиваться.
- ▌ Что мы предлагаем
- - Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально).
- - Официальное оформление и стабильный график.
- - Современное оборудование и комфортные условия труда.
- - Возможность влиять на развитие кухни нового заведения.
- - Дружный коллектив и поддержка профессионального роста.
- Если вы хотите быть у истоков нового проекта и готовы к интересным вызовам — Пишите или звоните
- Ждём именно вас в нашей команде!
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- R-Keeper
- Управление производственным персоналом
- Руководство коллективом
- Управление производством
- Корпоративная этика
- Умение принимать решения
- Ресторанный менеджмент
- Обучение и развитие
- Проведение ревизий
- Честный знак
- Меркурий
