Повар/повар азиатской кухни

Опыт работы:

1–3 года

Полная занятость, сменный график

О компании:

Новое модное заведение в Минске, специализирующееся на азиатской кухне и трендовых напитках. Мы создаем яркий, современный продукт с акцентом на качество, вкус и эстетику.

Обязанности:

— Приготовление блюд и заготовок;

— Приготовление соусов, бульонов, маринадов, начинок, полуфабрикатов;

— Работа с ингредиентами азиатской кухни;

— Приготовление онигири, сэндвичей, закусок и других блюд меню;

— Участие в разработке новых блюд и сезонных предложений;

— Проработка блюд и расчет себестоимости;

— Контроль списаний, остатков и food cost;

— Контроль качества продукции;

— Соблюдение санитарных норм;

— Организация рабочего места и поддержание порядка.

Требования:

— Опыт работы поваром от 1 года;

— Опыт работы с азиатской кухней обязателен;

— Умение работать по техкартам;

— Знание технологических процессов;

— Навыки составления техкарт и расчета себестоимости будут преимуществом;

— Ответственность, аккуратность, исполнительность;

— Наличие санитарной справки или готовность оформить.

Будет преимуществом:

— Опыт запуска новых проектов;

— Знание поставщиков азиатских продуктов

Условия:

— Работа в новом современном заведении;

— Возможность профессионального роста;

— Питание для сотрудников;

— Дружный коллектив.