Старший менеджер контроля сервиса

Мы развиваем сеть пекарен и кофеен. Нам нужен сильный руководитель видеоконтроля, который умеет не просто смотреть камеры, а находить нарушения, фиксировать фактуру и доводить до результата. В подчинении 2 сотрудника.

Что нужно делать

• Ежедневный видеоконтроль точек по чек-листам: внешний вид, витрины, чистота, дисциплина

• Проверка открытия/закрытия: тайминги, готовность зала/витрины, подготовка к продажам

• Контроль прихода сотрудников, соблюдения формы, санитарных правил, корректности процессов

• Мониторинг соблюдения стандартов приготовления и отдачи продукции (по регламентам/ТТК)

• Контроль сервиса: скорость, общение с гостем, работа кассы, работа в зале

• Формирование ежедневных отчётов: замечания, доказательства (время/скрин/фрагмент), статус исправления

• Разбор нарушений с ответственными: точка, управляющий/старший смены, офис

• Управление командой видеоконтроля (4 сотрудника): постановка задач, качество проверок, дисциплина

Что мы ждём от кандидата

• Опыт в контроле качества, администрировании, службе безопасности, ревизиях или руководителем смены (общепит/розница будет плюсом).
• Внимательность и системность: умеешь замечать детали и доводить до результата.
• Умение работать с фактами: тайм коды, отчёты, аргументация без эмоций.
• Уверенный ПК (таблицы/отчётность).
• Спокойная жёсткость: можешь требовать соблюдение правил без истерик и “ну вы же понимаете”.

Условия

• Работа по понятным регламентам и чек-листам.
• Офис в черте города.
• График 5/2, 8:30–17:30.
• Официальное трудоустройство.
• Адекватное руководство и понятные ожидания от роли