Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Обязанности:

• Составлять ежедневно меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) и сводным меню, разработанным в соответствии с учетом требований действующего СаНПиН.
• Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
• Контролировать правильность закладки продуктов при приготовлении блюд и проводить бракераж готовой пищи (снятие пробы)
• Контролировать правильность отпуска блюд из кухни в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью.

Требования:

• среднее медицинское образование со специализацией «Лечебное дело», «Сестринское дело» и дополнительное профессиональное образование – программы профессиональной переподготовки по специальности «Диетология»
• Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности «Диетология»

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя.
• Рабочий день - 7,2 часа