Заведующий производством

Вдохновляй команду и управляй процессом!

В нашу команду сети кафе и быстрого питания «Кафе по-Белгородски» требуется энергичный и ответственный заведующий производством(Технолог) Если вы любите порядок, умеете организовать работу кухни и хотите влиять на качество продукта — мы ждем именно вас!

Ваши задачи:

• Организация и контроль полного цикла производства блюд
• Управление персоналом кухни: постановка задач, обучение, мотивация
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества
• Ведение учета сырья, контроль остатков, заказ продуктов
• Внедрение новых блюд и оптимизация производственных процессов
• Составление ТТК блюд и их утверждение.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок
• Ведение отчетности и документации
• Любовь к еде.
• Готовность к редким командировкам

Наши ожидания:

• Опыт работы в общепите или на производстве от 3 лет.
• Умение работать в цехах(ОБЯЗАТЕЛЬНО)
• Знание санитарных норм и стандартов пищевого производства
• Навыки управления коллективом
• Организованность, ответственность, внимательность к деталям
• Умение работать в режиме многозадачности
• Готовность к обучению и развитию

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство
• График 5/2, рабочий день с 9:00-18:00
• Возможность профессионального роста и обучения
• Дружный коллектив и поддержка на всех этапах
• Стабильная заработная плата
• Работа на современном производстве