Менеджер мероприятий / Event Manager

Ресторан «Шереметев» - не просто ресторан. Мы — место, где классика обслуживания сочетается с современным подходом. У нас царит спокойная атмосфера, процессы чётко налажены, а НАШИ ГОСТИ — ЦЕНИТЕЛИ НАСТОЯЩЕГО СЕРВИСА И ВКУСА. Мы даем своим сотрудникам возможность расти, развиваться и зарабатывать. Получая у нас профессиональный опыт, ты всегда будешь востребован как специалист в сфере сервиса и гостеприимства!

Ищешь возможность проявить себя на проекте с высоким уровнем сервиса?
Присоединяйся к команде премиального сервиса ресторана «Шереметев»

Задачи, которые предстоит решать :

1. Подготовка (Pre-party)
Изучение ТЗ: Детальный разбор банкетного листа (меню, тайминг, рассадка гостей , особые пожелания)
Подготовка площадки:

• Контроль расстановки мебели, чистоты зала, накрытия столов и полировки посуды
• Работа с персоналом: Инструктаж официантов (брифинг), распределение зон ответственности и знание особенностей подачи блюд

2. Операционное управление (The Event)

• Встреча заказчика: Быть «единым окном» для клиента в день банкета — встреча гостей, координация выноса блюд по таймингу
• Контроль кухни и бара: Синхронизация работы поваров и зала, чтобы горячее не остыло, а напитки подавались вовремя
• Решение инцидентов: Оперативное разруливание «факапов» (разбитая посуда, лишний гость, изменение очередности тостов)

3. Завершение и расчеты (Post-party)
Финальный расчет: Закрытие счета в системе iiko, прием оплаты, работа с кассой
Сдача смены: Проверка сохранности имущества ресторана после ухода гостей и клининга
Отчетность: Заполнение отчета по итогам мероприятия (отзывы клиента, списания, замечания

1. Профессиональный опыт

• Опыт в HoReCa: от 1 года на позициях менеджера смены, администратора или банкетного координатора. Мы рассматриваем кандидатов, которые знают «кухню» ресторана изнутри
• Навыки координации: умение управлять командой официантов (от 3-5 человек и более) в условиях высокой интенсивности
• Знание стандартов сервиса:понимание видов накрытия (фуршет, банкет, сет-меню), правил подачи блюд и этикета

2. Личные качества (Soft Skills)

• Адаптивность и драйв: умение быстро включаться в работу, даже если вы не вели мероприятие с этапа продаж
• Стрессоустойчивость 80-го уровня: способность сохранять улыбку и четкость мысли, когда тайминг сдвигается, а у артистов не включается микрофон
• Внимание к деталям: вы тот человек, который заметит неровно лежащую салфетку или пыль на бокале раньше гостя
• Развитая эмпатия: умение «считывать» настроение заказчика и предотвращать конфликт до его начала

3. Технические и коммуникативные навыки

• Грамотная речь: умение четко брифовать персонал и уверенно общаться с VIP-гостями
• Владение кассовым софтом:опыт работы с iiko (закрытие счетов, разделение чеков, работа с предоплатами)
• Презентабельность:соответствие эстетике заведения и понимание основ делового​​​​​​ этикета

• Высокая ставка за смену:«Фиксированный доход + % от сервисного сбора за каждое мероприятие
• Система бонусов: Премии за сверхчасы, положительные отзывы гостей или дополнительные продажи
• Понятный тайминг: Занятость только под конкретное событие (обычно от 6 до 10 часов), никакого бессмысленного сидения в офисе
• Корпоративное питание от нашего шеф-повара в течение смены
• Трансфер: на такси до дома после поздних мероприятий за счет компании
• Готовая команда: Вам не нужно искать людей — у нас есть свой штат официантов и техников, готовых к работе
• Статусная площадка в нашем городе/Возможность работать на мероприятиях высокого уровня, свадьбах и корпоративах крупных брендов 📞 Звони сейчас и мы ждем тебя в нашей команде!Отправьте отклик через платформу или свяжитесь с нами напрямую по телефону / электронной почте, чтобы записаться на собеседование и узнать подробности.