Начальник смены (производство готовой кулинарии)

Наша компания с 2016 года занимается производством готового питания для розничных и оптовых заказчиков - от федеральных сетей до локальных кофеен.

Мы расширяем объем реализации - поэтому мы в поисках важного человека - начальника смены, который будет нести ответственность за выполнение плана и соблюдение стандартов качества.

Обязанности:

-Контроль входящего сырья

- Обучение персонала стандартам работы; контроль соблюдения стандартов

- Расстановка сотрудников, обход производства с менеджером ОКК, оперативное устранение нарушений
-Контроль качества изготавливаемых полуфабрикатов и готовой продукции (выборочный контроль 10% партий продукции на весах)

- Фиксация брака (причины, количество, ответственные, ежедневное списание брака
-Контроль соблюдения технологического процесса
-Контроль санитарного состояния на производстве
-Контроль соблюдения принципов ХАССП на производстве
-Ведение производственных журналов
-Проведение инвентаризаций

Условия:

-График 2/2, 3/3, смены с 9-21. Ставка 8000/смена. Ждем ваше резюме!