Управляющий в пекарню-кондитерскую

Французская пекарня Bon Ami - это команда профессионалов, которая ценит качество и постоянство.

Нам нравится работать в индустрии гостеприимства и разбираться во всех мелочах из которых складывается сервис, качественный кофе и атмосфера в наших заведениях.

Основной фокус вашей работы:

- Растущие продажи, качество продукции и кофе;

- Выполнение стандартов работы ( санитария, сервис, дисциплина)

- Проведение маркетинговой активности и прибыль торговой точки.

Ждем вас, если вы любите кофе и индустрию HORECA

Обязанности и задачи:

• Командная работа и стандарты:
  — Проведение собеседований, обучение стажеров, контроль продаж и кофе
  — Составление графиков работы, мотивационные программы
  — Использование обучающего приложения на HR платформе

• Эстетика и порядок:
  — Контроль выкладки, чистоты, внешнего вида сотрудников
  — Работа с оформлением зала, создание атмосферы к праздникам

• Качество и гостеприимство:
  — Контроль качества напитков, обратная связь от гостей
  — Обеспечение работы в час пик, контроль технического состояния

• Финансовый контроль:
  — Выполнение планов продаж, бюджеты, работа с поставщиками
  — Инвентаризация, нормативы списаний, система лояльности

• Ведение отчетности ОПИУ по своей точки

Требования к кандидатам:

• Опыт в сфере общественного питания, знание стандарта приготовления кофе;
• Желание развиваться в индустрии гостеприимства;
• Опыт работы с командой 5–7 человек, навыки продаж и коммуникации;
• Умение работать с отчетами ОПИУ, АВС анализ;
• Творческий подход, хорошо развитые коммуникативные навыки
• Владеет Excel, знание программы IIkо

Компетенции:

- Навык подбора и обучения

- Навык финансового планирования

- Навык проведения аудитов и проверки стандартов

Личные качества

- Аккуратность

- Позитивность

- Грамотная речь и презентабельность.

Условия работы:

• График: 5 дней через 2, плавающие выходные
• Оформление по ТК РФ на 0,5 ставки, оплата отпусков и больничных
• Работа в центре города, есть отдельный офис и кабинет для управляющих
• Обучение во время испытательного срока
• Подарки на день рождения, зарплата дважды в месяц
• Возможности для карьерного роста и профессионального развития

Заработная плата во время испытательного срока обсуждается на собеседовании

Взаимодействие и непосредственный руководитель:

Решетняк Наталья Владимировна, собственник компании, опытный руководитель и наставник в HR, управление качеством, продажами.

Спикер и участник ведущих отраслевых выставках HORECA