Администратор в кафе быстрого питания

Кафе быстрого питания "Шампур" в связи со скорым открытием новой точки по адресу Улица Чкалова, 60а объявляет конкурс на должность Администратора.

Что нужно делать:

• Управлять процессами и коллективом !!! Коллектив разно национальный!
• Подготовка к смене и открытие заведения
• Контроль пересменки
• Контроль явки сотрудников, оперативный вывод замены в случае невыхода
• Контролировать быстрое и качественное обслуживание посетителей.
• Обучать новых сотрудников стандартам сервиса и технологическим процессам.
• Работа с сырьем: заявки , прием по кол-ву и качеству. Претензионная работа.
• Проверять сроки годности продуктов и условия их хранения.
• Лично осуществлять обход. Контролировать соблюдение санитарных правил на кухне и в зале.
• Контролировать работу тех. персонала Следить за чистотой рабочих зон, зала и санузлов.
• Выборочно проверять соответствие блюд технологическим картам
• Контролировать скорость приготовления и выдачи заказов.
• Оперативно решать конфликтные ситуации с посетителями и внутри коллектива.
• Работать с отзывами;
• Оптимизировать загрузку кухни и кассы в пиковые часы. Лично замещать сотрудников на период пиковой нагрузки.
• Управлять очередями: подключать дополнительные кассы, перенаправлять потоки гостей.
• Выполнять отдельные поручения управляющего
  Мы от Вас ждем:
• Опыт работы в кафе быстрого питания от 1-года обязателен.
• Опыт работы в программе Айко.
• Лидерские качества, инициативность.

• Место работы: Улица Чкалова, 60а (в настоящее время в кафе завершаются отделочные работы, планируемое открытие июль )
• Обучение и ввод в должность будет проходить по адресу : Павловский тракт 60 А Кафе "Шампур/"
• Режим работы 3/3 с 08-00 до 20-00
• Оплата 4000 смена. На период обучения 3000 смена. (1 месяц)
• Бесплатные обеды