Заведующий производством в столовую
Заведующий производством в столовую
Казань, улица Павлюхина, 75
Метро: АметьевоОписание вакансии
Обязанности:
- Руковoдить рaбoтoй пeрcoналa cтолoвой, вeдeние табeлeй учeта paбoчeго врeмeни пеpсoнaла cтoловой;
- Ведение внутренней документации и отчетности;
- Составление меню, а так же контроль за его соблюдением;
- Проведение инструктажа персонала, проверка внешнего вида и соблюдения персоналом правил личной гигиены;
- Постоянный контроль над технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Управление персоналом ;
- Выписывать накладные "food factory";
- Работа с кассой "rkeeper";
- Контроль и учет товара;
- Создание заявок для поставщиков и прием товара
- Готовность заменить повара в любую секунду.
- Опыт работы поваром или на руководящей должности в сфере общественного питания;
- Владение компьютерной техникой;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;
- Пунктуальность;
- Организаторские способности;
- Честность;
- Ответственность;
- Самоорганизация;
- Стрессоустойчивость;
- Официальное трудоустройство;
- Зарплата от 80 000 руб. на руки,
- Выплаты зарплаты 2 раза в месяц без задержек;
- График работы: 5/2 с 07.00-16.00
Навыки
- Контроль качества
- Руководство коллективом
- Общественное питание
- Умение принимать решения
- Управление качеством
- Управление производством
- Контроль сроков годности
- Ведение документации
- Управление командой
- R-Keeper
