Старший повар на производство

Добро пожаловать в проект HARUCHA

Мы ищем талантливого и страстного старшего повара, готового присоединиться к нашей команде и вместе создавать великолепные блюда для наших гостей. Присоединяйтесь к нам!

Чем предстоит заниматься:

• Полное управление производством: Обеспечение бесперебойной работы цеха

• Контроль технологического процесса: Соблюдение рецептур, техкарт, норм закладки и выхода готовых блюд.

• Управление персоналом: Составление графиков, стажировка, обучение, контроль дисциплины, мотивация команды.

• Контроль качества сроков годности и товарного соседства.

• Работа с поставщиками: Контроль прихода сырья, частичный заказ продуктов (или передача заявок), контроль остатков на складе.

• Материально-техническая база: Контроль работы оборудования, своевременный ремонт и списание.

• Отчетность: Участие в инвентаризациях, контроль бракеража, ведение производственной документации.

Наши ожидания от кандидата:

• Профильное образование (поварское дело, технология продуктов питания) — приветствуется.

• Опыт работы на позиции завпроизводством/шеф-поваром/су-шефом

• Понимание принципов , учета и списания продуктов.

Мы предлагаем:

• Официальное оформление и белая зарплата.
• Конкурентная оплата труда.
• График работы: 5\2.
• Униформа предоставляется бесплатно
• Дружелюбный коллектив и уютная рабочая обстановка.