Повар-Универсал
Повар-Универсал
Санкт-Петербург, набережная реки Фонтанки, 59
Метро: Гостиный дворОписание вакансии
В связи с открытием летней террасы в ресторане Горизонты усиливаем штат кухни и открываем дополнительные вакансии для поваров. Ищем сотрудника: заготовщик/холодный цех/горячий цех.
- Опыт работы от 2х лет.
- Умение работать на различных станциях кухни (горячий цех, холодный цех, заготовки).
- Знание технологий приготовления основных блюд и кулинарной обработки продуктов.
- Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности (HACCP).
- Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием.
- Умение работать по технологическим картам и стандартам подачи.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
- Контроль качества сырья и готовой продукции.
- Умение работать в команде и взаимодействовать с другими сотрудниками кухни.
- Способность работать в условиях высокой загрузки и соблюдать тайминг приготовления.
- Ответственность, аккуратность, дисциплина
Навыки
- Контроль сроков годности
- Способность обучать других
- Общественное питание
- Контроль качества
- Умение принимать решения
- Приготовление блюд европейской кухни
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
