Менеджер по кухням Яндекс Лавка

Тверь, бульвар Радищева, 12

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Осуществлять операционное управление подотчетными подразделениями (модуль горячей еды);
Обучать линейный персонал модуля горячей еды, в том числе:
Назначать наставника для повара;
Осуществлять ежедневный, промежуточный и финальный контроль прохождения
обучения;
Давать ответы на вопросы сотрудников, разъяснять все детали производства;
Вести приемку аттестации и переаттестация всего персонала;
Проводить обучение всем стандартам, инструкциям и регламентам по работе модулями
горячей еды;
Проводить обучение сотрудников по приготовлению блюд;
Актуализация медицинских книжек персонала на кухне;
Осуществлять взаимодействие с линейным персоналом модуля горячей еды посредством личного общения, по телефону, средствам электронной связи (e-mail, мессенджеры, социальные сети);
Проводить регулярный контроль всей деятельности персонала модулей горячей еды, в том числе:
Соблюдение стандартов и нормативов;
Работа по чек-листам;
Сбор и проверка фотоотчетов;
Разбор результатов аудитов с персоналом;
Контролировать соблюдение санитарных правил и норм: соблюдение графиков текущей и генеральной уборок, соблюдение правил товарного соседства, маркировки продукции;
Контролировать выполнение и достижение целевых показателей сотрудников;
Контролировать работу и состояние кофепойнта: чистоту, выполнение санитарных правил и норм, обеспечение условий хранения продукции и другое;
Взаимодействовать с другими сотрудниками Компании, в рамках решения рабочих задач в соответствии с принципами корпоративной̆ и деловой̆ этики

Требования:

Высшее образование;
Опыт работы управление в общепите от 3-х лет;
Знание СанПиНа;

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ;
График работы: 5/2 с 08.00 до 17.00 (выходные: воскресенье/понедельник)
Разъездной характер работы (по территории города)
Заработная плата 2 раза в месяц без задержек;
Окончательный уровень дохода обсуждается в зависимости от уровня квалификации соискателя;
Стабильность, официальное оформление в соответствии с Трудовым кодексом, стандартный социальный пакет с оплатой больничного листа и
отпуска.

Посмотреть контакты работодателя