Заведующий производством
Заведующий производством
Нижний Новгород, Совнаркомовская улица, 13
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Контроль производственных процессов и качества выпускаемой продукции, производственного документооборота.
- Анализ производственной деятельности в целях выявления резервов производства, устранения потерь и непроизводительных затрат.
- Осуществление контроля над соблюдением подчиненными правил охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии.
- Приемка и контроль качества сырья.
- Контроль качества готовой продукции.
- Учет продукции и сырья.
- Организация бесперебойной работы производства.
- Контроль соблюдения ТТК работниками производства.
- Контроль веса и выхода полуфабрикатов, контроль качества приготовленных блюд.
- Контроль соблюдения норм расхода сырья и полуфабрикатов, стандартов и технических условий на продовольственные товары, правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. П
- Проведение и разбор ревизий.
- Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами
- Опыт работы в сфере общепита от 2-х лет.
- Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья.
- Знание сроков годности исходного сырья и готовой продукции, правил браковки.
- Владение навыками приготовления блюд.
- Знание технологии приготовления, состава и компонентов блюд.
- Знание норм санитарного законодательства
- Официальное трудоустройство с первого дня работы.
- Полностью белая ЗП.
- График работы: 5/2, с 09:00 до 18.00, сб. и вс. выходные.
- Предоставление спецодежды.
- Предоставление медкнижки.
- Первичный медосмотр за счет организации
- Стабильная работа в команде профессионалов.
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий Pizza Ricca (общепит, доставка)
Копылова Евгения Владимировна
Нижний Новгород
до 90000 RUR
Заместитель директора производства / Мастер смены на кондитерское производство
Воронина Ольга Олеговна
Нижний Новгород
до 80000 RUR
Нижний Новгород
до 130250 RUR
Заместитель директора Гипермаркета (Нижний Новгород, Цветочная, Приокский, 12)
МАГНИТ, Розничная сеть
Нижний Новгород
от 81000 RUR
Нижний Новгород
от 70000 RUR
