Су-шеф
Су-шеф
Светлогорск, улица Ленина, 14
Описание вакансии
В команду ресторана "Феликс Круль" требуется су-шеф.
Обязанности:
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд кухни.
- Работа с технологическими картами, участие в проведении инвентаризации.
- Составление заявок на необходимые продукты, прием поставок.
- Техника безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
- Руководство сменой в составе 8 человек.
- Предложения по разработке и запуску меню.
Требования:
- энергичность, инициативность, креативность и коммуникабельность.
- Умение работать в команде.
- Знание современных технологий в приготовлении блюд.
Условия:
- Карьерный рост
- Оформление по ТК РФ
- Льготное питание
- Компенсация проезда и развоз после смены
- Профессиональный рост
Навыки
- Контроль качества
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Обучение персонала
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Работа в команде
- Контроль сотрудников
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
