Шеф-повар
Шеф-повар
Самара, Барбошина Поляна, 9-я просека 2-я линия, 44
Описание вакансии
Обязанности:
Создание меню ,проведение гастроужинов. Приготовление блюд по имеющимся ТТК , умение пользоваться современным кухонным оборудованием , соблюдение санитарных норм, проведение инвентаризаций ,заказ продукции ,контроль качества отдачи блюд, обучение поваров, ведение журналов.
Создание меню ,проведение гастроужинов. Приготовление блюд по имеющимся ТТК , умение пользоваться современным кухонным оборудованием , соблюдение санитарных норм, проведение инвентаризаций ,заказ продукции ,контроль качества отдачи блюд, обучение поваров, ведение журналов.
Требования
Профессиональное образование. Знание европейской кухни . Наличие медицинской книжки .
Опыт работы шефом в ресторане не менее 3х лет .
Условия
Все условия обсуждаются индивидуально при собеседовании . График 4\2 .
Статусное заведение , комфортные условия труда .
Навыки
- Грамотная речь
- Умение работать в команде
- Дружелюбность
- Умение работать в условиях многозадачности
- Способность обучать других
- Контроль качества
- Точность и внимательность к деталям
- Учет остатков
- Оформление блюд
- Умение планировать
- Ведение документации
- Оперативный поиск информации в сети Интернет
- Управленческие навыки