Су-шеф

Загородный ресторан «Груши и Яблоки» приглашает мойщицу посуды стать частью нашей дружной команды! Мы находимся на живописном берегу реки Дон — это место, куда люди приезжают отдыхать от городской суеты, наслаждаться природой и авторской кухней. А мы заботимся о том, чтобы каждый гость чувствовал себя как дома.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни;
• Приготовление и подача блюд согласно стандартам ресторана;
• Разработка новых позиций меню совместно с шеф-поваром;
• Контроль качества и свежести продуктов;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
• Обучение и наставничество поваров;
• Проведение инвентаризаций и разбор итогов;
• Ведение учёта и контроль остатков;
• Составление графика работы персонала;
• Организация рабочего процесса основываясь на принципах HASSP.

• Опыт работы су-шефом не менее 2х лет;
• Умение организовывать и планировать работу нескольких объектов;
• Умение работать в команде;
• Умение пользоваться основными офисными приложениями на минимальном уровне (Word, Excel).

• График работы и окончательный размер заработной платы согласовываются по итогам собеседования;
• Оформление по ТК РФ;
• Трансфер от остановки "Ворошилова туда и обратно;
• Бесплатное питание, предоставление униформы;
• Корпоративные льготы при обслуживании в клиниках группы компаний;
• Карьерный рост внутри группы компаний;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней.
  
  Если ты готов работать чисто, быстро и с душой — нам по пути. Ждём в команду, где ценят инициативу и уважают каждого