Шеф-повар

Шеф-повар

городской округ Сочи, Адлерский район

Описание вакансии

RiverSide Resort&SPA - ПРЕМИАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС ОТДЫХА В РЕЛИКТОВОМ ЛЕСУ НА БЕРЕГУ РЕКИ ЧВИЖЕПСЕ.

В РЕСТОРАН "RIVER"
НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР

ВАМ ПРЕДСТОИТ:

  • Организация бесперебойной работы кухни: от подготовки рабочего места до контроля качества блюд.
  • Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил хранения продуктов.
  • Контроль за соблюдением рецептуры и технологии приготовления блюд.
  • Ведение учета и контроль сохранности продуктов и материально-технических ценностей, проведение инвентаризаций, ведение табеля учета рабочего времени.
  • Руководство командой и создание благоприятной рабочей атмосферы.
  • Участие в разработке новых блюд и составлении меню.
  • Контроль над соблюдением норм и сроков хранения продуктов, подбор персонала, обучение поваров.
Требования:
  • Профильное образование.
  • Опыт работы шеф-поваром от 5 лет, опыт работы в ресторане при отеле будет Вашим преимуществом.
  • Уверенное знание технологических процессов приготовления блюд, правил работы с технологическими картами и раскладкой продуктов.
  • Знание современного кухонного оборудования.
  • Наличие действующей медицинской книжки.
  • Высокий уровень ответственности, организованности и лидерские качества.
Условия:
  • График работы: 4/3 (обсуждается на собеседовании).

  • Выплата за рабочую смену: 7000р.

  • Своевременные выплаты 2 раза в месяц.

  • Официальное трудоустройство.
  • Бесплатное питание в рабочие смены.
Навыки
  • Контроль качества
  • Санпин
  • Контроль сроков годности
  • Расчет себестоимости
  • Технологические карты
  • Технологии производства блюд
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию