Менеджер (калькулятор) общепита на б/о "Поршень"
Менеджер (калькулятор) общепита на б/о "Поршень"
Ставропольский район, Ягодинское лесничество
Описание вакансии
Обязанности:
- разрабатывает на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую на объекте
- определяет цену на выпускаемую кухней-столовой объекта продукцию (блюда, кулинарные и кондитерские изделия)
- вносит соответствующие уточнения в калькуляционные карточки
- составляет калькуляционные, технико-технологические карты по установленной форме, ведет их учет.
- составляет на основе заявок заведующего производством расчет кол-ва продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов, кулинарных изделий
- ведет учет реализованных и находящихся на складе товаров
- оформляет документы по списанию себестоимости товаров
- оформляет отчетность по движению денежных средств с применением контрольно-кассовой техники пи осуществлении наличных денежных расчетов
- ведет учет выпущенных блюд и собственной продукции
- принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
- работа в столовой б/о "Поршень"
Навыки
- Общественное питание
- Учет товаров
- Контроль качества
- Управленческие навыки
Адрес
Похожие вакансии
Менеджер по продажам/менеджер по работе с клиентами/торговый представитель
Алиев Руслан Габибуллаевич
Тольятти
до 80000 RUR
