Операционный руководитель бара

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров в России и за рубежом с 15-летней историей. Наши бары специализируются на вечернем и ночном отдыхе гостей с танцами и караоке. Мы открываемся в лучших местах страны и сразу становимся самыми посещаемыми в городе!

Сейчас у нас открыт конкурс на роль Операционного руководителя бара с верандой!

Ключевые задачи:

• просчитать сезонную веранду как отдельный бизнес-юнит;
• выстраивать модель работы по времени суток;
• работать с дневной монетизацией;
• управлять прогулочным трафиком и конверсией в посадку;
• управлять длиной посадкой и ее монетизацией;
• считать экономику веранды отдельно от основного объекта;
• усиливать средний чек и структуру продаж;
• управлять командой в режиме высокой динамики;

Наш кандидат:

• мыслит не только сервисом, но и деньгами;
• умеет быстро диагностировать слабую модель;
• умеет запускать корректирующие действия, а не просто “контролировать”;
• системен, не боится персональной ответственности;
• понимает, как работать с видовой локацией как с источником денег.

Мы предлагаем:

• гибридный формат работы;
• конкурентоспособную заработную плату (оклад + KPI) и перспективы роста;
• возможность работать в крупной быстрорастущей компании - лидере отрасли;
• возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вместе мы достигли еще большего успеха.