Заведующий / начальник пищевого производства

В стабильную и активно развивающуюся компанию - производитель мучных изделий проходящих шоковую заморозку ООО "Султан" в г.Арск требуется заведующий пищевым производством.

Обязанности:

• руководить производственно-хозяйственной деятельностью производства
• направлять деятельность персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества
• знать организацию и технологию производства
• контролировать правильную эксплуатацию оборудования и инвентаря
• организовывать учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
• умение управлять мультикультурным персоналом
• в подчинении 150+ линейного персонала

• знание ХАССП
• действующее законодательство РФ, касающееся планирования и оперативного управления пищевым производством
• профильное образование
• стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырьё и полуфабрикаты
• номенклатура и требования к качеству изготовляемой продукции
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов
• правила расчёта себестоимости изготовляемой продукции и действующие цены на аналогичную продукцию других производителей
• правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов
• специализация подразделений организации и производственные связи между ними
• порядок разработки производственных программ и календарных графиков выпуска продукции

• Зарплата (индивидуально, по результатам собеседования)
• Возможность рассмотреть вахтовый метод работы
• Карьерный рост
• Трудоустройство по ТК РФ
• Возможность оплаты служебной квартиры