Великие Луки, Краснофлотская набережная
В семейный досуговый центр " Атмосфера" требуется специалист.
Обязанности:
Осуществлять товарно-складской учет продукции.
Осуществлять полный цикл расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции, выполненных на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки.
Определять итоговую стоимость продукции, подлежащей реализации.
Рассчитывать технологические карты приготовления блюд на основании заявок уполномоченного персонала (шеф-повара), а также участие в проработке новых блюд. Осуществлять подготовку актов проработки новых блюд для лучшего контроля движения продукции.
Оформлять ТТК на полуфабрикаты и готовые блюда.
Вести учет реализованной продукции.