Технолог пищевого производства

Технолог пищевого производства отвечает за контроль соблюдения технологии изготовления кондитерской продукции и правильной эксплуатации технологического оборудования.

Обязанности:

• Оперативный контроль соблюдения технологии изготовления кондитерской продукции
  Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования
  Обходы цеха, контроль параметров технологического режима (температура и др.)
  Контроль соблюдения рецептур, ТУ и санитарных норм
  Входной контроль сырья и материалов
  Контроль качества готовой продукции
  Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, принятие мер по их предупреждению и устранению
  Работа с браком и рекламациями
  Ведение технологической документации, журналов, отчетов по смене
  Списание сырья и материалов
  Внесение изменений в техническую документацию при корректировке технологических процессов
  Рассмотрение предложений по улучшению технологии производства
  Соблюдение требований охраны труда, промышленной безопасности и санитарных правил

• Опыт работы технологом на пищевом / кондитерском производстве (желательно)
  Понимание технологических процессов производства пищевой продукции
  Ответственность, внимательность к деталям
  Умение работать с документацией
  Готовность к работе в производственных условиях

• Работа на стабильном кондитерском производстве
  График работы: обсуждается
  Заработная плата: 70 000 руб. (по результатам собеседования)
  Дружный коллектив и адекватное руководство