Менеджер ресторана

Менеджер Горной Траттории (глэмпинг-парк О2Кислород в Чегемском ущелье)

Откройте для себя карьеру с видом на горы!

Горная Траттория – уютное кафе в сердце глэмпинг-парка в живописном Чегемском ущелье, которое развивается и стремится к формату ресторана. Мы создаем гастрономические впечатления для гостей, которые приезжают за красотой природы и комфортом.

Мы ищем энергичного и опытного менеджера, который поможет нам сделать шаг вперед – усовершенствовать сервис и кухню, чтобы воплотить наше видение заведения премиум-класса. Если вы любите ресторанный бизнес, цените командную работу и мечтаете работать в месте, где горы вдохновляют – эта вакансия для вас!

Почему стоит присоединиться к нам?

• Уникальное местоположение: работа в одном из самых красивых уголков Кабардино-Балкарии - в Чегемском ущелье рядом с туристическим местом парадромом «Флай Чегем»;
• Динамичное развитие: вы станете частью трансформации уютного кафе в заведение ресторанного уровня;
• Возможности роста: мы инвестируем в развитие наших сотрудников и поддерживаем карьерные амбиции;
• Полный пакет поддержки: мы позаботимся о вашем комфорте, чтобы Вы могли сосредоточиться на работе;

Наши ценности:

• Качество обслуживания: каждый гость должен уйти довольным и захотеть вернуться;
• Командный дух: мы добиваемся успеха вместе - поддерживаем друг друга и празднуем победы;
• Увлечение горами: природа Кавказа вдохновляет нас на создание особой атмосферы и помогает находить баланс между работой и отдыхом;

Что предстоит делать?

Вы станете ключевой фигурой в развитии Горной Траттории. В ваши задачи будет входить:

• Создание и внедрение стандартов обслуживания;
• Оптимизация затрат и работа с кассовой дисциплиной (в т.ч. в программе iiko);
• Поиск надежный поставщиков и заключение выгодных договоров;
• Разработка стратегий для роста продаж и анализа финансовых показателей;
• Составление сезонного меню с учетом особенностей региона и предпочтений гостей глэмпинга (совместно с поваром);
• Обучение и мотивация команды – создание дружелюбной и продуктивной атмосферы;
• Сотрудничество с отделом маркетинга для продвижения Траттории и глэмпинг-парка;
• Проведение инвентаризаций и контроль за имуществом;
• Обеспечение соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
• Решение вопросов гостей и урегулирование конфликтных ситуаций;
• Организация мероприятий на территории глэмпинг-парка.

Кого мы ищем?

Мы будем рады познакомиться с вами, если вы:

• Имеете опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности от 1 года (кафе/ресторан);
• Обладаете сильными лидерскими и коммуникативными навыками;
• Умеете эффективно работать в команде и в условиях многозадачности;
• Разбираетесь в основах финансового учета и управления;
• Готовы учиться новому и развиваться вместе с нами;
• Разделяете наши ценности и вдохновляетесь идеей работы в горах;
• Стремитесь участвовать в развитии заведения и повышении его статуса;

Что мы предлагаем?

• конкурентоспособную заработную плату + премию за продажи;
• возможности для профессионального и карьерного роста;
• дружный коллектив и поддержку на всех этапах адаптации;
• проживание и питание на территории глэмпинг-парка;
• оплачиваемый отпуск;
• компенсацию расходов на переезд после успешного прохождения испытательного срока;
• работу в живописном месте с возможностью наслаждаться природой Кавказа в свободное время.

Присоединяйтесь к Горной Траттории – давайте вместе превращать уютное кафе в место гастрономических открытий!