Су-шеф в кафе израильской кухни Dizengof/99 (Покровский бульвар)

Обязанности:

-Контроль работы кухни и отдача блюд по ТТК;

- Контроль товарного соседства и сроков хранения продуктов;
- Составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;
- Высокая скорость отдачи блюд;
- Обучение персонала;
- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
- Проведение ежемесячных инвентаризаций;
- Решение организационных вопросов кухни, решение конфликтных ситуаций;
- Управление заготовочным цехом.

- Опыт работы Су-шефом от 1 года;
- Опыт работы в сетевых заведениях приветствуется;
- Умение работать с большим потоком гостей;
- Знания санитарных норм и правил, предъявляемых к объектам предприятий общественного питания;
- Ответственность, аккуратность, внимательность;
- Медкнижка;
- Умение грамотно распределить задачи персоналу.

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- График работы: 5/2, 12часовой рабочий день;
- Своевременные выплаты з/п (2 раза в месяц);
- ЗП: фикс 140 000 руб;
- Дружный, творческий коллектив, адекватное и объективное руководство.