Начальник/Мастер/Бригадир цеха по производству мягких (ст Егорлыкская)

Сырзавод "ЕГOРЛЫК МОЛОКО" этo прoизводитeль изысканных мягких сыров с белой и голубой плесенью: камамбер, бри, кроттен, моцарелла, буррата, страчателла, рикотта и другие.

Наши сыры производятся с соблюдением всех технологических требований современного производства, из натурального, отборного молока высокого качества, что позволяет производить натуральный, а самое главное вкусный сыр.

Приглашаeм в нашу команду Начальника цеха. Мы предлагаем работу на современном европейском оборудовании, интересные задачи, развитие вместе с предприятием.

Иногородним предоставляем корпоративную квартиру.

Место работы: Ростовская обл, ст Егорлыкская, пер. Чапаева, 158.

Обязанности:

• Организация и контроль процесса производства сыра с белой плесенью;
• Подготовка оборудования к работе;
• Контролировать соблюдения технологических параметров при производстве сыра;
• Контроль параметров качества сырья и готового продукта;
• Устранение возникающих неполадок текущего характера при производстве работ;
• Контроль за чисткой и мойкой оборудования, инвентаря с помощью линии CIP с разборкой и последующей сборкой и производственного помещения;
• Контролировать соблюдения технологических параметров при производстве сыра;
• Ведение отчетной документации.

Требования:

• Опыт работы в сыроделии от 2-х лет;

• Знание технологических процессов производства сыров различных видов (мягкие, полутвердые);

• Опыт работы с оборудованием для сыроделия и контроля качества продукции;

  • Глубокое понимание технологических процессов производства сыра;

  • Знание нормативной документации (ТР ТС, ГОСТы, СанПиН) в области производства молочной продукции;

  • Навыки контроля качества сырья и готовой продукции.

• Профессиональный интерес к работе;

• Ответственность, внимательность, исполнительность;

• Умение работать в команде;

• Готовность к обучению и внедрению новых технологий.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 с 8:00 по 17:00;
• Заработная плата обсуждается по итогам собеседования;
• Предоставление спецодежды;
• Прохождение медосмотра за счет работодателя;
• Бесплатные горячие обеды;
• Корпоративные праздники и подарки сотрудникам и их детям.