Менеджер в гастробар Aeris

AERIS – это про атмосферу, впечатления и премиальный сервис. Мы создаем место, куда гости приходят за эмоциями и высоким уровнем гастрономии.

Мы ищем менеджера, который не просто следит за процессами, а вдохновляет команду, управляет гостевым опытом и делает так, чтобы каждый визит гостя был незабываемым.

Ты — дирижер зала, лицо заведения и двигатель команды.

Обязанности:

Управление залом и командой – ты создаешь идеальную картину сервиса, настраиваешь взаимодействие всех отделов.
Работа с гостями – персонализированный подход, знание предпочтений постоянных гостей, работа с обратной связью.
Контроль сервиса – высокие стандарты обслуживания, поддержание атмосферы премиального гостеприимства.
Анализ показателей – работа с планами выручки, средним чеком, эффективностью смен.
Обучение и мотивация персонала – ты вдохновляешь команду, обучаешь ее продавать не блюда, а эмоции и впечатления.
Знание меню, винной и барной карты – ты должен быть экспертом, чтобы команда могла опираться на тебя.
⚡ Разрешение сложных ситуаций – находить решения, работать с претензиями и делать так, чтобы гости уходили довольными.

Требования:

✅ Лидерские качества – ты ведешь за собой команду и создаешь правильную рабочую атмосферу.
✅ Сильные коммуникативные навыки – умеешь работать с гостями и сотрудниками, находить баланс между интересами заведения и гостей.
✅ Глубокое понимание ресторанного бизнеса – сервис, финансы, управление персоналом, маркетинг.
✅ Гибкость и стрессоустойчивость – ты умеешь держать зал под контролем, даже когда вокруг хаос.
✅ Знание винной и коктейльной карты – ты должен говорить про вино и коктейли уверенно и увлекательно.
✅ Стиль, харизма, внимание к деталям – твое присутствие должно подчеркивать уровень заведения.

Условия:

Достойная оплата: ставка + бонусы от выполнения планов.
Обучение и развитие – участие в дегустациях, тренингах, знакомство с топовыми винодельнями.
Работа в концептуальном премиальном проекте – гастробар, где важны не только вкус, но и впечатления.
Гибкий график – обсуждаем индивидуально.
Возможность карьерного роста – если ты показываешь результат, перед тобой открыты все двери.
Крутая команда – не просто сотрудники, а команда единомышленников, которые любят гастрономию и сервис.

Если ты чувствуешь, что можешь вывести сервис на новый уровень, вести за собой команду и создавать незабываемый опыт для гостей, ждем тебя в AERIS!