Администратор ресторана

Мы открываем вакансию Администратор ресторана для одного из наших ресторанов в Парк-отель "Московский" (пос.Малореченское, под г.Алушта).

Обязанности:

• Управление административно‑хозяйственной деятельностью ресторана;

• Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов премиум‑сегмента;

• Координация работы персонала (официанты, бармены, хостес);

• Подбор, адаптация и обучение сотрудников;

• Работа с VIP‑клиентами, персональное сопровождение;

• Разрешение конфликтных ситуаций с сохранением лояльности гостей;

• Составление графиков работы и распределение зон ответственности;

• Ведение отчётности и документооборота;

• Организация специальных мероприятий.

Требования:

• Опыт в ресторанах по системе "А-ля карт" – обязателен, без такого опыта соискатели рассматриваться не будут;
• Релевантный опыт работы.

Профессиональные навыки:

• Управление командой до 20 человек;
• Внедрение и контроль стандартов сервиса премиум‑сегмента;
• Работа с VIP‑клиентами и персональное сопровождение;
• Разрешение конфликтных ситуаций на высоком уровне;
• Оптимизация бизнес‑процессов и сокращение издержек;
• Организация мероприятий (дегустации, банкеты, тематические вечера);
• Владение POS‑системами: iiko;
• Знание санитарных норм;
• Ведение отчётности и анализ продаж;
• Составление графиков работы персонала;
• Знание английского языка — будет вообще здорово!

Условия:

• Питание без оплаты,
• Оформление согласно ТЗ РФ,
• З/п – обсуждается на собеседовании.
• Проживание предоставляется.

Если на момент получения информации о Вас - вакансия будет актуальной и Ваше резюме будет наиболее интересным среди других – мы обязательно свяжемся с Вами и пригласим на собеседование.