Заведующий производством

Обязанности:

Работа в детском оздоровительном лагере в Ленинградской области с 20.05-29.08

-организация работы кулинарного цеха, -планирование выпуска готовой продукции

-составление графиков работы и обучение персонала

-ведения журналов ХАССП

-контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт

-контроль входящего сырья и выпускаемой продукции

-взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами

-подбор персонала

Требования:

-высшее или среднее профессиональное образование

-знание технологии производства продуктов питания

-знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства

-опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания

-уверенный пользователь ПК

Условия:

-официальное оформление с 1-го рабочего дня

-график работы 6/1

-стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц

-бесплатное проживание и питание