Проводит работу по контролю технологических и микробиологических параметров на всех стадиях производства, а также работы по определению качества сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.
Ставит в известность начальника ПТ лаборатории о выпуске продукции, не соответствующей установленным требованиям, помогает выявлять причины и виновников брака, ведет контроль за соблюдением технологических режимов на всех стадиях производственного процесса.
Проводит работу по оформлению технической документации, аккуратное ведение записей в лабораторных журналах и других видах рабочих документов.
Соблюдает инструкции и методики по технохимическому и микробиологическому контролю на всех стадиях производства.
Контролирует точное выполнение установленного технологического регламента на всех стадиях производства, контролирует выполнение установленного температурного режима на всех стадиях технологического процесса.
Проводит микробиологические исследования дрожжей, сусла, бражки, ферментных препаратов.
Контролирует качество производимой дезинфекции оборудования, коммуникаций и качество уборки цехов, следит за санитарным состоянием цехов основного производства.
Следит за исправностью и сохранностью лабораторных контрольно-измерительных приборов, проводит уборку помещения лаборатории.
Проходит периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
Незамедлительно информирует руководство о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждой нештатной ситуации, несчастном случае, который произошел на обслуживаемой им территории.
Не разглашает информацию любого характера, относящуюся к коммерческой тайне предприятия, ставшую ему известной, в том числе в процессе трудовой деятельности.
В случаях аварийной ситуации экстренно принимает меры по устранению неисправности и докладывает руководству.
Выполняет иные правомерные распоряжения руководства. .
Требования:
Опыт работы в лаборатории.
Навыки работы с реактивами
Умение работать в коллективе
Условия:
Трудоустройство по ТК РФ (оплачиваемые больничные, отпуска).