Менеджер департамента продуктов и снабжения сети ресторанов

Основные обязанности:

1. Поддержание стабильного качества продуктов в сети.

- Взаимодействие с производителями и логистами с целью обеспечения стабильного качества поставляемой продукции с точки зрения безопасности и соответствия сетевым стандартам

- Мониторинг рынка с целью контроля цен производителей или замены одобренного продукта на альтернативный в случаях перебоев поставок со стороны согласованного производителя. Контроль выполнения правил повышения цен, прописанных в контрактах с производителем

- Работа с претензиями со стороны ресторанов по качеству/наличию продукции

2. Построение и поддержание системы снабжения ресторанов сети продукцией.

- Построение эффективной логистической инфраструктуры для бесперебойного снабжения ресторанов продукцией

- Совместное с логистическими партнерами оперативное решение проблем, связанных с недопоставками

3. Систематический анализ продуктовой корзины, оптимизация корзины с точки зрения себестоимости и отпускных цен в ресторанах (Food Cost)

4. Разработка и внедрение в сеть прибыльных продуктовых новинок.

- Организация продакт и маркет тестов по новым продуктам. Оценка принятия продукта потребителем, получение лучшего ценового предложения от производителя, подготовка рекомендаций по ценообразованию.

- Взаимодействие с франчайзи с целью выявления их потребностей в запуске новинок. Учет предложений франчайзи при формировании Календаря запуска продуктовых новинок.

Требования к кандидату:

- Высшее образование

- Релевантный опыт работы в сетевых компаниях

- Развитые коммуникативные навыки, умение выстраивать конструктивные отношения с партнерами-поставщиками

- Умение работать в условиях быстро изменяющейся бизнес-среды

- Проактивная позиция, инициативность

- Уверенный пользователь ПК (MS Office)

Условия:

• офис на Невском проспекте, 5 мин от метро Канал Грибоедова, Адмиралтейская;
• достойный уровень заработной платы;
• интересные проекты;
• дружный коллектив;
• пятидневная рабочая неделя с 10-00 до 18-30;
• оформление по ТК РФ.