Управляющий

ООО «ГрандСервисПитания» - развивающаяся группа компаний, работающая в сфере социального и корпоративного питания. Мы строим систему питания для школ, предприятий и инфраструктурных объектов.

Запускаем новый объект - пищеблок в гостинично-спортивном комплексе Спорт Плаза.

поток: спортсмены, команды, корпоративные клиенты

формат: питание + мероприятия

уровень: федеральные и международные события

Ближайшие задачи: запуск под соревнования, обеспечение стабильной работы в пиковых нагрузках, выстраивание системы с нуля.

Мы ищем управляющего, который возьмёт объект под полный контроль (это не «поддерживать работу» - это запустить, выстроить и удержать систему).

Ты отвечаешь за объект как за бизнес:

- запуск пищеблока (совместно с командой)

- обеспечение бесперебойной работы в период мероприятий

- управление командой (кухня + сервис)

- взаимодействие с заказчиком и арендодателем

- выполнение плановых показателей (выручка / затраты)

- контроль качества и стандартов

- развитие коммерческого направления (привлечение новых заказчиков)

Объект должен работать стабильно даже при высокой нагрузке.

ВАЖНО! Это не «спокойная точка» - это запуск, это давление, это ответственность.

Кого мы ищем:

- у тебя есть опыт управления в HoReCa

- ты запускал(а) объекты или работал в сложных условиях

- умеешь держать результат под нагрузкой

- не теряешься в хаосе, а наводишь порядок

- умеешь работать с сильными заказчиками

Условия:

- доход: фикс + бонус за результат (обсуждается по итогам собеседования)

- прямая работа с собственником

- возможность вырасти в управляющего более крупными объектами

Что ты получишь:

- опыт запуска сложного объекта

- работу с крупным заказчиком

- быстрый рост при результате

Принцип работы: свобода действий, но результат обязателен.

В сопроводительном письме коротко напишите о себе: какие объекты запускали, какой результат показывали, в каких условиях работали (нагрузка, объём).

Мы ищем не администратора, а человека, который возьмёт объект и сделает его работающей системой.