Шеф-повар

Обязанности:

• Разработка и пересмотр всех тех карт по меню

• Разработка сезонки два раза в год

• Пересмотр цен меню и добавление новых блюд два раза в год

• Поиск новых поставщиков при необходимости и сравнение цен у разных поставщиков

• Контроль качества приготовления блюд, всех маркировок, порядка в холодильниках, морозильниках и в заготовочном цехе

• Контроль ротации продуктов

Подбор кадров на кухню (поваров и посудниц), ведение табеля поваров, составление расписания их смен, сверка с бухгалтером - калькулятором по зарплате каждые 10 дней

• Проверка и подбор посуды под блюда

• Контроль, составление и прием ежедневного закупа

• Коррекция тех карт по мере необходимости

• Раздача и оформление блюд

• Замена повара на позиции при необходимости

Условия:

• Дружный коллектив

• Бесплатный завтрак, обед, кофе

• Премии

• Выплаты зп каждые 10 дней

Адрес:

г. Нальчик. ул. Кабардинская, д. 27, Арбат.

Семейный ресторан BLOOMY

❗️по всем вопросам звоните❗️