Пекарь Технолог

​​Требования:

Опыт работы пекарем от 3лет ; Опыт руководящей работы не менее 1 года;Опыт руководства коллективом от 10 человек;Позитивный настрой;Готовность работать по ненормированному графику;

Опыт разработок новой продукции, работа с ТТК

Опыт работы с закваской, работа со слойкой, с дрожевым тестом.(мелкоштучные изделья,кулинарные изделья,техналогия приготовления начинок .Понимание всех процессов, умение организовать обучающий процесс

Знание СанПиН, особенностей технологических процессов приготовления хлебов.