Заведующий производством

Вдохновляйте команду и создавайте атмосферу уюта!

В столовую с дружным коллективом ищем заведующего производством — человека, который умеет не только организовать работу кухни, но и сделать так, чтобы каждый гость чувствовал заботу в каждой тарелке.

Ваши задачи:

• Организация и контроль полного цикла производства блюд
• Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация
• Контроль качества и безопасности продукции, соблюдение санитарных норм
• Ведение учета сырья, контроль остатков, заказ продуктов
• Оптимизация производственных процессов, внедрение новых стандартов
• Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок
• Ведение необходимой документации и отчетности

Наши ожидания:

• Опыт работы заведующим производством или начальником производства в сфере общественного питания от 3 лет
• Знание санитарных норм и стандартов пищевого производства
• Навыки управления командой, умение вдохновлять и обучать
• Организованность, ответственность, внимательность к деталям
• Уверенный пользователь ПК (учет, отчетность)

Условия и преимущества:

• График работы 5/2, рабочий день с 7:00 или 8:00 (по согласованию)
• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
• Работа на территории работодателя, дружная команда
• Возможности для профессионального роста и развития
• Комфортная атмосфера и поддержка руководства