Заведующий производством (общественное питание)

Заведующий производством в сфере общественного питания

СЕЗОННАЯ РАБОТА ( с 1 июня по конец сентября октябрь включительно), Туапсинский район, Краснодарский край село Агой, Радуга, д. 1

Не большой Гостиничный комплекс "Юлия" на 70 человек.

Обязанности:

• Организация и управление производственными процессами.

• Контролирует технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение от поставщиков контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

• Бракераж готовой продукции.

• Работа с кассовым аппаратом. Проведение наличных и безналичных платежей, закрытие смены.

• Встреча и рассадка гостей в столовой гостиничного комплекса.

Условия:

• Сезонная работа, с выездом на объект на 4 месяца с проживанием на территории комплекса.

• Проживание и питание за счет работодателя на территории гостиничного комплекса

• Официальное трудоустройство, полный социальный пакет

• Конкурентоспособная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом. Резюме обязательно!

• Дружный коллектив

Требования:

• Опыт работы на пищевом производстве не менее 10-ти лет.

• Оконченное профильное образование (общественное питание, технология пищевого производства).

• Знание технологии пищевого производства.

• Опыт работы с кассовым аппаратом (ККТ)

• Санитарная книжка.

Особые пожелания и дополнения:

• Опыт работы обязателен

• Активность, доброжелательность, добросовестность, ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность.

О компании:

«Региональный комбинат питания №2» — команда единомышленников, которая уже более 10 лет обеспечивает качественное питание для отдыхающих на курортах Краснодарского края. Мы внедряем современные технологии, заботимся о здоровье гостей и постоянно совершенствуем процессы. Присоединяйся к нам и стань частью большой и дружной семьи профессионалов!