Бармен-администратор

Бармен-администратор в лаундж-бар «Не забудь продуть» (Уфа, центр)

Формат заведения: бар + кальяны

Работа в совмещённой роли: управление сменой + полноценная работа за баром.

Что нужно делать:

- Контролировать смену (дисциплина, касса, выручка)

- Работать за баром (коктейли, заготовки, скорость отдачи)

- Работать с гостями (сервис, апселл, решение конфликтов)

- Делать барные заявки

- Проводить инвентаризации

Условия:

- График: 2/2, с 10:00 до 02:00

- Доход: от 100 000 ₽+

- фикс за административную роль

- % от выручки бара и кухни

- Выплаты 2 раза в месяц:

- 1–15 → выплата 25 числа

- 16–30/31 → выплата 10 числа

(полная сумма за отработанный период, без задержек)

- Бесплатное питание

- Форма

- Развоз после смены

Команда:

В смене:

- 3 бармена

- 2 кальянщика

- 2 повара

- 2 хостес

Требования:

- Опыт работы в баре от 1 года

- Опыт на руководящей позиции обязателен

- Навыки:

- скорость и многозадачность

- сервис и продажи

- базовая управленка

- Опыт с кальянами не требуется

Мы даём:

- Доход выше рынка при адекватной загрузке

- Стабильные выплаты без «качелей»

- Заряженную команду без текучки

- Возможность влиять на бар:

- свои коктейли

- настойки

- кордиалы

- Перспективу роста

Кого не рассматриваем:

- Без опыта

- Временных сотрудников

- Очно обучающихся

Стажировка:

- 2 недели

- Оплачивается (за исключением первых трех смен)

Если ты умеешь держать смену, считать деньги и не теряешь скорость в запаре — откликайся.