Заведующий производством

Примем в свою команду опытного и энергичного Заведующего производством (столовой).

Чем предстоит заниматься:

• Контроль качества входящего сырья; контроль качества выпускаемой продукции;

• Cоставление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;

• Контроль за проведением бракеража готовой пищи;

• Составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;

• Контроль соблюдения персоналом технологических процессов;

• Работа в "Меркурий"

• Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов;

От кандидатов мы ожидаем:

• Профессиональное образование;

• Знание санитарных норм и требований к питанию;